ŞOK SOĞUTMA CİHAZLARI
Ürünlerin ısısını çok kısa süre içinde istenen ısıya getirmek için üretilen ve kullanılan cihazlara şok soğutma cihazları adı verilir. Isının kısa sürede istenen seviyeye getirilmesi işlemine ise şoklama denir.
Ürün Açıklaması
Şoklama işlemi asgari -40 derece ile -45 derece aralığında gerçekleşir. Dış hava sıcaklığı +35, +45 ve +50 dereceye kadar yükseldiğinde dahi çalışabilen bu cihazlar, geniş ürün yelpazesine sahip oldukları için kullanıcılar için geniş alternatifler sunar.
Şoklama işlemini yaparken, arzu edilen ısı düzeylerine ulaşabilmek için, şok soğutma cihazlarında çift kademe kompresör kullanılır ve basma hattı eşanjör(ısı değiştirici) ile soğutulur.Bu sayede de cihazın çalışma kapasitesi yükseltilmiş olur.
Sağladığı avantajların başında yüksek verimlilik ve kapalı kabin uygulaması ile dış etkenlere karşı yüksek koruma gelmekle beraber, kullanıcı ihtiyaçlarına göre değişen opsiyonel fan devir kontrolü ve ses izolasyonu gibi uygulamalar da şok soğutma cihazlarına avantaj sağlamakta ve bu cihazların tercih edilirliğini artırmaktadır. Bunların yanında, kurulum,bakım ve kullanım kolaylığı da bu cihazları tercih etmek için geçerli etkenlerin başında gelir.
Şok soğutma cihazlarını kullanırken dikkate edilmesi gerekenlerin başında, öncelikle şoklama yaparken ürünün üzerine üfleme yapılmaması gelir. Ürünlerin üzerine üfleme yapılması, ürünlerin tazeliğini kaybetmesine neden olur. Bunu engellemek için de yönlendiriciler kullanılır. Yönlendirici ve evaporatörün (buharlaştırıcı) yeri ve konumlanması bu yüzden çok önemlidir.